حساء القرع الأحمر و السبانخ ...

          المقادير :

قرع أحمر نصف كيلو
حبة بطاطس
سبانخ
بصلة مفرومة
4 مكعبات جبن
ملح
فلفل اسود
2 ضامة بنة السمك
مكعب ثوم
زيت زيتون

      الطريقة :

نشوح البصل مع ملعقتين زيت زيتون و رشة ملح و فلفل
نضيف القرع مقطع و البطاطس نشوف الكل و متبل بالثوم و ضامتي بنة سمك و فلفل اسود و ملح ..نضيف ماء مغلي قرابة لتر نترك الكل ينضج ...
عندما يقتربون من  النضج  نضيف السبانخ و نتركها 5 دقائق نزيل السرية عن النار ووندهنها مع 4 حبات جبن مكعب نرجعها فوق النار مدة 5 دقائق و نقدمها

...المزيد

شوربة Veloute الخضر

 

 

المقادير :

 

حبة بطاطس كبيرة

2 كوسة

2 جزر

باقة بقدونس

3 قص ثوم

ملح

فلفل اسود

كمون

كنور الخضر

قشدة طرية

زيت زيتون

 

 

 

 

اول شي كنصلقوا الخضر و ملاحظ اا صلقتهم بالقشرو حيت كيف كتعرفوا الفيتامينات كلها فيها زززنديروا الخضر مع المعدنوس و الكرافس انا ما عنديش ما درتهومش و نديروا التومة بقشرتها 3 ريوصا

 

 

 نطحنهم في الطحان الكهربائي

نرجعوهم للكسرونة و نزيدوا معلقة زيت الزيتون و الابزار و الملح و كنور محكوكة وشوية الكمون
و 2 كيسان من الماء الصلق

 

 تم القشدة الطرية و نحركو و نخليوها تختر شوية

...المزيد